Tarihi ve Kültürel Yerler
Avrupa Meydanı (Europe Square) ve Medea Heykeli: Batum’un ana meydanı olan Avrupa Meydanı, elinde Altın Post tutan Medea Heykeli ile ünlüdür. Yunan mitolojisindeki Kolhida prensesi Medea’yı tasvir eden bu anıt, 2007 yılında yapılmış ve şehrin simgelerinden biri haline gelmiştir . Akşamları meydandaki havuzlarda yapılan su ve ışık gösterileriyle hareketlenen alanda, çevresindeki tarihi binalar ve kafeler sayesinde hem yerel halkın hem turistlerin buluşma noktasıdır. Meydanın hemen yanında eski Ulusal Banka Binası bulunur ve cephesindeki Astronomik Saat, her saat başı çan sesleri ve hareketli figürleriyle Prag’daki ünlü saat kulesini andıran bir gösteri sunar .
Piazza Meydanı: İtalyan tarzında tasarlanmış olan Piazza, Batum’un en güzel meydanlarından biridir. Mozaik döşeli geniş alanı, vitray camlı ve Avrupa mimarili binalar çevreler. Meydandaki açık hava kafeleri ve restoranlar İtalya’daki bir meydanda hissi uyandırır. Ünlü sanatçılar Sting ve Placido Domingo gibi isimlerin burada konser vermiş olması, Piazza’yı kültürel etkinliklerin de merkezi yapmıştır . Özellikle akşamüzeri bir kafede oturup canlı müzik eşliğinde meydanın atmosferini yaşamak, gezginler için unutulmaz bir deneyim olacaktır.
Batum Meryem Ana Katedrali: Neo-Gotik mimarisiyle dikkat çeken bu katedral, kentin en önemli dini yapılarındandır . 1898 yılında inşa edilen yapı aslında bir Katolik kilisesi olarak başlamış, günümüzde Ortodoks katedrali olarak kullanılmaktadır. Üç yüksek kulesi, taş süslemeleri ve renkli vitray pencereleriyle Batum’un skyline’ını süsler. Şehir merkezine yürüyüş mesafesindeki katedral, hem mimari tutkunları hem de inanç turizmi için yıl boyu binlerce ziyaretçi çekmektedir . İçeriye girildiğinde sakin bir atmosfer ve etkileyici dini ikonalar karşılar.
St. Nicholas Kilisesi: 1865’te Osmanlı döneminde bölgede yaşayan Rum cemaati tarafından yaptırılan Aziz Nikolas Kilisesi, ilginç bir tarihi olaya sahiptir. Rivayete göre kilisenin çanlarının asla çalmaması şartıyla inşasına izin verilmiştir. Rumlar bu söze sadık kalmış, 1878’de çanları takıldıktan sonra Osmanlı yönetimi boyunca çanları hiç çalmamışlardır. Ancak Batum Osmanlı’dan çıkınca, ilk kez o gün Osmanlı için çan çalınmıştır . Altın kubbeleri ve duvarlarını süsleyen freskleriyle bu kilise bugün de aktif ibadete açık olup mistik atmosferiyle ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.
Orta Camii: “Batum Camii” olarak da bilinen Orta Camii, 1860’larda Aslan Bey tarafından yaptırılmış olup Batum merkezindeki tek camidir. Bir zamanlar yan yana bulunan üç camiden ortada kaldığı için bu isimle anılır . Dışı sade görünen caminin içi, Laz ustaların elinden çıkma renkli süslemelerle doludur. Gürcü ve Laz Müslüman cemaatinin buluşma noktası olan Orta Camii, farklı kültürlerin buluştuğu Batum’da Osmanlı mimarisinin izlerini yansıtır. Özellikle cuma günleri cami avlusunda hareketli bir atmosfer görmek mümkündür.
Tiyatro Meydanı ve Neptün Çeşmesi: Eski Sovyet dönemine ait binalarla çevrili Tiyatro Meydanı, ortasındaki altın kaplamalı Poseidon Heykeliyle ünlüdür. İtalyan kentlerinden Bologna’daki Neptün Çeşmesi’nin bir kopyası olan bu heykel ve havuz, çevresindeki pastel renkli binalarla güzel bir uyum içindedir . 1952 yapımı Ilia Chavchavadze Devlet Tiyatrosu da bu meydanda bulunur ve klasik sütunlu cephesiyle şehrin görülesi yapılarındandır . Akşamları meydan hoş bir yürüyüş ve fotoğraf molası için ideal olup, çevredeki kafelerde oturup meydanın canlılığını izleyebilirsiniz.
Alfabe Kulesi ve Chacha Kulesi: Alfabe Kulesi, Gürcü alfabesinin 33 harfini taşıyan ve DNA sarmalını andıran özgün tasarımıyla modern Batum’un simgelerindendir. 2012’de İspanyol mimar Alberto Domingo Cabo tarafından tasarlanan kule 130 metre yüksekliğindedir ve gece LED ışıklarla aydınlatıldığında çok etkileyicidir . İçindeki asansörle çıkıp şehir ve Karadeniz manzarasını 360° seyredebilirsiniz. Yakınında, İzmir Saat Kulesi’nin bir kopyası gibi görünen Chacha Kulesi yer alır. Bu 25 metre yüksekliğindeki kule, Gürcü üzüm votkası “chacha”yı onurlandırmak için yapılmıştır. Temmuz ve Ağustos aylarında her akşam saat 19.00’da kuledeki dört çeşmeden 10 dakika boyunca su yerine chacha akıtılması, turistler için ilginç bir şovdur . Kuleye çıkarak sahil şeridinin panoramik manzarasını da izleyebilirsiniz.
Ali ve Nino Heykeli: Aşkın ve hüznün sembolü haline gelmiş bu hareketli heykel, Azeri bir genç ile Gürcü prensesinin trajik aşkını anlatan Kurban Said romanından esinlenerek yapılmıştır . 7 metre boyundaki metal kadın ve erkek figürü akşam saat 19:00’da birbirine doğru hareket etmeye başlar – yavaşça kavuşur gibi olup iç içe geçerler, fakat birleşmeleri anlıktır ve ardından tekrar ayrılırlar . Bu döngüsel hareket, aşkın kavuşamamasını sembolize eder. Sahil kenarındaki Ali ve Nino heykeli özellikle gün batımı sonrası kırmızı ve mavi ışıklandırmayla büyüleyici bir görsel sunar ve fotoğraf çekmek için Batum’un olmazsa olmaz noktalarından biridir .
Gonio Kalesi: Batum’a yaklaşık 15 km mesafede, Çoruh Nehri ağzında yer alan Gonio Kalesi’nin tarihi Roma İmparatorluğu dönemine uzanır. 1. yüzyılda bir Roma kalesi ve şehri olarak önem kazanan Gonio, tiyatrosu ve hipodromuyla anılıyordu . Daha sonra Bizans egemenliğine geçen kale, 1547’de Osmanlıların eline geçerek sınır savunma noktalarından biri oldu . Efsaneye göre İsa’nın 12 havarisinden Aziz Matthias’ın mezarı bu kalede bulunduğundan, iç kesimlerinde arkeolojik kazılar sınırlı yapılmaktadır . Kalıntıları arasında surlar, kuleler ve antik hamam görülebilen Gonio, tarihe ilgi duyan gezginler için büyüleyici bir açık hava müzesidir. Yeşillikler içindeki kale alanı yaz aylarında çeşitli festivallere de ev sahipliği yapar.
Müzeler: Batum, kültürel mirasını yansıtan birçok müzeye sahip. Batum Arkeoloji Müzesi, 25 binden fazla eserden oluşan koleksiyonuyla bölgenin antik tarihine ışık tutuyor. Adjara Devlet Müzesi (Khariton Akhvlediani Müzesi), etnografya ve tarih koleksiyonlarıyla Gürcü kültürünü tanıtıyor. Sanatseverler için Batum Sanat Müzesi, 20. yüzyıl Gürcü ressamlarının yanı sıra uluslararası eserlerin sergilendiği önemli bir durak. Şehir merkezine biraz uzak olsa da Borjgalo Etnografya Müzesi, ahşap heykeller ve yöresel yaşam canlandırmalarıyla Acaristan’ın kırsal kültürünü görme imkânı sunuyor . Vakit buldukça bu müzeleri ziyaret etmek, Batum’un zengin tarihini ve sanatını daha derinden anlamanıza yardımcı olacaktır.
Doğal Güzellikler ve Parklar
Makhuntseti Şelalesi: Şehir merkezine ~30 km uzaklıktaki Makhuntseti Şelalesi, yemyeşil ormanın ortasında yaklaşık 20-30 metre yükseklikten akan görkemli bir doğa harikasıdır. Batum’un bunaltıcı yaz sıcaklarında hem yerel halkın hem de turistlerin serinlemek ve dinlenmek için tercih ettiği bu şelale, etrafındaki yürüyüş yolları ve piknik alanlarıyla keyifli bir gezi sunar . Yakınında 12. yüzyıldan kalma tarihi Taş Köprü (Kraliçe Tamar Köprüsü) de bulunur; kemerli yapısıyla fotoğraf tutkunları için güzel kareler sağlar. Şelalenin döküldüğü küçük gölette yazın yüzme molası verenler görebilirsiniz. Makhuntseti’ye ulaşım için şehirden kalkan tur araçlarını veya taksileri kullanabilir, yol üzerinde yöresel bal ve şarap satan tezgâhlarda mola vererek köy hayatını deneyimleyebilirsiniz.
Batum Botanik Bahçesi: 1912 yılında kurulan Batum Botanik Bahçesi, şehir merkezinin 9 km kuzeyindeki Yeşil Burun (Mtsvane Kontskhi) bölgesinde, Karadeniz’e nazır 108 hektarlık bir alana yayılır . Dünyanın en zengin botanik parklarından biri olup 5 binden fazla bitki türüne ev sahipliği yapar . Park, coğrafi bölgelere göre düzenlenmiştir: Uzak Doğu Asya’dan Akdeniz’e, Avustralya’dan tropikal Amerika’ya kadar farklı kıtalardan getirilen bitkileri kendi habitatına benzer ortamlarda görebilirsiniz. Dev bambuların altında yürümek, kokulu çam ormanlarını geçip aniden palmiyelerle karşılaşmak mümkün. Bahçe içerisinde Karadeniz manzaralı patikalarda yürürken kuş sesleri eşliğinde doğanın tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle bahar aylarında rengârenk açan çiçekler ve manolyalar görülmeye değerdir. Giriş ücreti makuldür ve dilerseniz girişte bisiklet kiralayarak parkı daha hızlı keşfedebilirsiniz .
Mtirala Ulusal Parkı: Batum’a yaklaşık 30 km mesafedeki Mtirala Milli Parkı, sık yağış alan subtropikal iklimiyle ülkenin en yağışlı bölgesinde yer alır. Adını sürekli “ağlayan” (mtirala) bulutlardan alan park, yemyeşil yağmur ormanları, şelaleler ve endemik bitki türleriyle doğaseverler için cennet gibidir. 28.000 hektarlık alanda kestane ve gürgen ağaçları arasında trekking yapabilir, zipline gibi macera aktivitelerine katılabilirsiniz . Rehberli turlarla gizli kalmış şelalelere yürüyüş yapmak, yöreye özgü semender ve kuş türlerini gözlemlemek mümkün. Şehir kalabalığından kaçıp temiz hava almak isteyen gezginler Mtirala’ya günübirlik turlar düzenleyebilir; dönüşte park etrafındaki köylerde doğal bal ve yöresel ürünlerden tatmanızı tavsiye ederiz.
Batum Bulvarı ve Sahil: 1880’lerde düzenlenmeye başlanan 7 km uzunluğundaki Batum Bulvarı, Karadeniz boyunca uzanan palmiyeli yolları, heykelleri ve parklarıyla şehrin en canlı noktalarından biridir . Gündüzleri bisiklete binenler, paten kayanlar ve sahilde güneşlenenlerle dolu olan bulvar, akşamları ışıklandırmalarla romantik bir yürüyüş rotasına dönüşür. Yeni Bulvar bölgesindeki Ardagani Gölü üzerinde her akşam yapılan Dans Eden Fıskiyeler gösterisi, lazer ışıkları ve müzik eşliğinde suyun adeta dans etmesiyle izleyenleri büyüler . Sahil kenarında sıralanan plajlar ise çakıl taşlı olsa da yazın (Temmuz-Ağustos) oldukça kalabalık ve neşelidir . Karadeniz’in serin sularına girmek isterseniz şehir plajlarının yanı sıra biraz dışında yer alan Kvariati ve Sarpi plajları da temiz deniziyle ünlüdür . Bulvar üzerinde dinlenme alanları, açık hava jimnastik aletleri ve çocuk parkları da bulunduğundan, her yaştan insan burada keyifli vakit geçirebilir.
6 Mayıs Parkı (Nurigöl Parkı): Şehrin merkezindeki en eski parklardan olan 6 Mayıs Parkı, adını 2004’teki Acara krizi sırasında 6 Mayıs tarihinden almıştır . İçindeki Nurigöl (Nuri Gölü) çevresinde yürüyüş yolları, çocuk oyun alanları ve küçük bir hayvanat bahçesi bulunur. Parkın en popüler noktası, 1975’ten beri faaliyet gösteren Batum Yunus Parkı (Dolphinarium)’dır. Günün birkaç seansında gerçekleşen yunus ve fok gösterileri özellikle ailelerin ilgisini çeker. Ayrıca parkta bir akvaryum ve küçük bir zoo köşesi de vardır. Gölet kenarındaki kafelerde mola verip ördeklere yem atabilir veya su bisikleti kiralayarak gölde gezintiye çıkabilirsiniz. Şehrin koşuşturmacasında küçük bir vaha sunan 6 Mayıs Parkı, sabah sporları ve akşamüstü yürüyüşleri için idealdir.
Argo Teleferiği: Batum liman bölgesinden kalkan Argo Teleferiği, sizi 250 metre rakımlı Anuria Dağı’ndaki seyir terasına yaklaşık 10 dakikada çıkarır . Yolculuk boyunca cam kabinden, bir yanda Karadeniz ve liman, diğer yanda tüm şehir manzarasını kuşbakışı izleyebilirsiniz. Zirvedeki Argo Eğlence Merkezi’nde panoramik şehir manzaralı restoran ve kafeler bulunur; burada bir şeyler içerken Batum’u tepeden seyretmek çok keyiflidir. Teleferik hattı gece yarısına kadar açık olduğundan, özellikle gün batımında veya akşam ışıklarında Batum’u görmek isteyenler için vazgeçilmezdir. Tepeye çıkarken fotoğraf makinenizi hazır tutun – bulutlu bir günde teleferik adeta sislerin içinde süzülerek masalsı bir deneyim sunabilir.
Eğlence ve Gece Hayatı
Batum, “hiç uyumayan şehir” tanımını hak eden, gece boyunca enerjisini koruyan bir tatil merkezidir. Gürcistan’da kumarın yasal ve serbest olması, özellikle çevre ülkelerden birçok ziyaretçiyi Batum’a çeker ve bu durum şehirdeki gece hayatını oldukça canlandırmıştır . Şehirde akşamları yapılabilecek eğlenceler kumarhanelerden kulüplere, sahil yürüyüşlerinden konserlere kadar çeşitlidir.
Kumarhane ve Casinolar: Batum, “Karadeniz’in Las Vegas’ı” olarak da anılıyor. Büyük otellerin bünyesinde lüks casinolar bulunur. En popülerleri arasında 24 saat açık olan Casino Adjara (Sheraton Otel), Casino Iveria (Radisson Blu Otel), Casino Peace (Hilton Otel) ve Casino Eclipse (Euphoria Hotel) sayılabilir . Bu casinolar slot makinelerinden canlı poker masalarına kadar birçok oyun imkânı sunar. Turistler genellikle otellerin şık atmosferinde hem konaklayıp hem de casino deneyimi yaşamayı tercih ediyor. Ancak şans oyunlarına kapılıp bütçeyi aşmamak gerektiğini hatırlatalım; ne de olsa “en sonunda kasa kazanır” kuralı Batum için de geçerli. Casinolar genelde kimlikle girişe izin verir ve içeride ücretsiz içecek servisi yapılır, fakat pasaport yaş kontrolü şarttır (18+).
Gece Kulüpleri ve Barlar: Batum’da gece kulüpleri sabaha dek açıktır ve her zevke uygun mekan bulmak mümkün. En popüler kulüplerden Soho Lounge ve sahildeki açık hava kulübü Sector 26, modern müzikler ve dans şovlarıyla gençlerin uğrak yeridir . Vinyl Bar ise retro müzikleri ve samimi atmosferiyle farklı bir deneyim sunar. Boom Boom Beach Club, gündüz plaj gece kulüp konseptiyle yaz aylarında kumsalda partiler düzenler. Büyük otellerin kendi çatı barları da eğlence için tercih edilir; örneğin Radisson Blu’nun Clouds Barı veya Sheraton’un gece kulübü hem manzaralı hem canlıdır. Batum’daki mekanların çoğunda giriş ücretleri makul olup, turistlere karşı genelde misafirperver davranılır. Yine de kulüp seçerken yerel halktan veya rehberlerden güncel öneri almak, istenmeyen sürprizleri önlemek açısından faydalı olacaktır.
Sahil ve Beach Barlar: Karadeniz kıyısındaki Batum, yaz akşamlarında sahil boyu hareketli beach barlara ev sahipliği yapar. Özellikle Iveria Beach gibi mekanlar gündüz plaj keyfi sunup gece DJ performansları ve kokteyllerle partilere devam ediyor . Sahildeki mekanlarda nargile (shisha) kültürü de yaygın; birçoğu lounge tarzında düzenlenmiş bu barlarda kumda yıldızların altında içeceğinizi yudumlayabilirsiniz . Canlı müzik sevenler için Old Boulevard Bar ve Tarabya gibi yerel müzik yapan kafeler bulunurken, daha sakin bir akşam isteyenler limandaki Horizonte Bar gibi jazz lounge’ları tercih edebilir. Unutmayın, Batum sahili geceleri de kalabalık ve güvenlidir; sokak sanatçıları, paten kayan gençler, gece balık tutanlar derken sahil şeridi hep hareket halindedir. Arada bir dondurma veya sıcak mısır alıp kalabalığa karışarak Batum gece atmosferini yaşamak güzel bir deneyim olacaktır.
Şarap Evleri ve Gurme Geceler: Gürcistan’ın 8000 yıllık şarap üretim geleneği Batum gecelerinde de kendini gösterir . Şehir merkezinde Wine Barrels veya Winery Khareba gibi şarap evlerinde, yerel üzüm türlerinden yapılan Saperavi veya Kisi şaraplarını tadabilirsiniz. Biraz şehir dışında yer alan Adjara Wine House, 18. yüzyıldan kalma bir şaraphane temeli üzerine kurulmuş bir bağ evidir; burada geleneksel Kvevri (toprağa gömülü büyük testiler) yöntemiyle yapılan şaraplar eşliğinde akşam yemeği unutulmaz olabilir . Canlı müzik eşliğinde bir akşam yemeği için Batum’un en meşhur restoranlarından Old Boulevard iyi bir seçimdir – yerel halkın da sık gittiği bu restoranda Gürcü mutfağının seçkin örneklerini şık bir ortamda bulabilirsiniz . Gece hayatını yemekle birleştirmek isteyenler için ayrıca Heart of Batumi gibi restoranlar hem yöresel yemekleri hem de geniş şarap menüsüyle öne çıkıyor .
Eğlence Etkinlikleri ve Festivaller: Batum yaz aylarında uluslararası etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Her Temmuz düzenlenen Karadeniz Caz Festivali (Black Sea Jazz Festival), dünya çapında caz ve hip-hop sanatçılarını Batum’da buluşturuyor; Macy Gray, The Prodigy, Busta Rhymes gibi isimler bu festivalde sahne aldı . Konserlerin bir kısmı açık havada, deniz kenarındaki tenis kortlarında gerçekleşiyor ve şehir genelinde müzikli bir karnaval havası esiyor. Yine yazın Batum Summer Set elektronik müzik festivali Miracle Park’ta gençleri coşturuyor . Bu tarz büyük etkinlikler sırasında şehir iyice hareketleniyor; eğer seyahatiniz bu döneme denk gelirse biletlerinizi önceden almayı unutmayın. Son olarak, akşam 9’dan sonra Ardagani Gölü’ndeki su gösterisini veya Piazza’daki canlı müzik performanslarını izlemek de gece programınıza ekleyebileceğiniz keyifli ücretsiz aktivitelerden.
Gece hayatı için ipucu: Genel olarak Batum geceleyin güvenli bir şehir olsa da, turistlere yönelik aşırı fiyat çekme veya rahatsız etme durumları nadiren yaşanabiliyor. Bu yüzden gece gideceğiniz mekanları önceden araştırmanız ve bilinen, güvenilir yerleri tercih etmeniz önerilir . Taksi kullanacaksanız lisanslı taksileri veya mobil uygulamaları tercih edin. Ayrıca kumarhanelerde zamanın nasıl geçtiğini anlamak zor olabilir; bütçenizi önceden belirleyip aşmamaya dikkat edin. Tüm önlemleri aldıktan sonra, Batum’un eğlencesine kendinizi bırakın ve Karadeniz gecelerinin tadını çıkarın!
Yeme-İçme Önerileri
Yerel Lezzetler (Haçapuri & Khinkali): Gürcü mutfağının en ünlü iki yemeği olan haçapuri ve hinkali, Batum seyahatinde mutlaka tadılması gereken lezzetlerin başında gelir . Haçapuri, peynirli ekmek anlamına gelir ve farklı bölgelerde farklı şekillerde yapılır. Batum’un bulunduğu Acara bölgesine özgü Acaruli Haçapuri, kayık şeklindeki hamurun içine bolca eriyen Sulguni peyniri konup fırınlandıktan sonra, üzerine bir yumurta kırılmasıyla servis edilir . Sıcakken kenarlarından koparılan ekmek parçalarını ortadaki yumurta ve peynire bandırarak yemek, bu doyurucu pidenin adeta ritüelidir. En iyi haçapuriyi yemek için şehirde en popüler adres Cafe Laguna’dır – buranın haçapurisi o kadar meşhur ki birçok rehber kitapta özellikle tavsiye edilir .
Khinkali ise Gürcü mantısı olarak tanımlanabilir. Bohça şeklinde bükülmüş büyük mantıların içinde genellikle baharatlı kıyma ve bol et suyu bulunur. Khinkali yerken önce küçük bir ısırık alıp içindeki aromatik suyunu içmek, ardından mantıyı yemeye devam etmek gelenektir . Batum’da iyi khinkali yapan pek çok restoran vardır; Restoran Kalakuri bunlardan biri olup özellikle hinkalisiyle ünlüdür . Hinkalinin patatesli, peynirli gibi farklı versiyonları da denenebilir ancak klasik etli olanı en çok tercih edilendir.
Gürcü Mutfağının Tatları: Batum’da bu temel lezzetlerin yanı sıra denemeniz gereken birçok yöresel yemek var. Badrijani Nigvzit (cevizli patlıcan ruloları), lobio (güveçte kuru fasulye) ve mısır unundan yapılan mçadi (mısır ekmeği) sofralarda sıkça karşınıza çıkar. Acara’ya özgü bir diğer tat Borano olup, güveçte eritilmiş Sulguni peynirinin tereyağıyla buluştuğu, ekmek banarak yenen ağır ama lezzetli bir yemektir. Yine bu bölgeye has Sinori, ince yufka rulolarının kaymak ve peynirle fırınlandığı bir hamur işidir – kahvaltıda bile sunulur. Çorba sevenler için Gürcü mutfağının etli ve kişnişli çorbası Harço da önerilir; hatta kuzu eti ve pirinçle yapıldığı için bizim beyran çorbasına benzetenler olur . Sofranızı renklendirmek için çeşitli turşular (lahana, yeşil domates, biber) ve tkemali adı verilen erik sosu gibi soslar da masaya gelir.
Önerilen Restoranlar: Batum’da her damak zevkine uygun mekan mevcut. Yöresel tatları en iyi haliyle sunan şık bir akşam yemeği için Old Boulevard Restaurant başı çeker – Gürcü mutfağıyla geniş şarap menüsünü birleştiren bu restoran, yerel halk tarafından da çok beğeniliyor . Daha salaş ve otantik bir ortam arıyorsanız liman bölgesindeki Heart of Batumi restoranı tercih edebilirsiniz; burası özellikle Acara usulü yemekleri ve taze deniz ürünleriyle ünlü . Haçapuri yemek için dediğimiz gibi Cafe Laguna en popüler adres . Khinkali için turistler arasında ün yapmış bir diğer mekan, uygun fiyatlı menüsüyle Retro Restaurant ve yerel halkın önerdiği Saghighino restoranıdır (bol et suyu dolu leziz hinkalileriyle bilinir) . Eğer farklı Gürcü yemeklerini tek bir yerde denemek isterseniz Shemoikhede Genatsvale isimli lokanta iyi bir seçenektir – burada Chkmeruli (sarımsaklı süt kremasında tavuk) veya Chakapuli (taze estragon otlu kuzu yahni) gibi özgün tatları bulabilirsiniz . Tatlı olarak sokaklarda veya pazarlarda satılan Churchkhela (ipe dizili cevizlerin üzüm şırası peltesine batırılmasıyla yapılan tatlı çubuklar) alıp deneyin. Ayrıca Adjarian baklavası da cevizli ve ballı şerbetiyle nefis bir tatlı seçeneği.
İçecekler: Gürcistan, dünyanın en eski şarap üretim bölgelerinden biri olduğundan Batum’da güzel bir kadeh yerel şarap içmeden dönmeyin. Saperavi üzümünden yapılan kırmızı şarap, uygun fiyatlı ve lezzetli bir tercih olarak öne çıkıyor . Beyaz şarap sevenler için yarı tatlı Tsinandali ya da bölgede üretilen Chkhaveri deneyebilirsiniz . Şarap tadımı yapmak isterseniz, şehir merkezindeki Winery Khareba mağazasında hem tadım yapıp hem şişe satın alabilirsiniz. Sert içki olarak Gürcistan’ın üzüm vodkası Chacha meşhurdur – %50’nin üzerindeki alkol oranıyla oldukça güçlüdür, küçük shotlar halinde yudumlanır. Daha hafif bir şey arıyorsanız Gürcü gazozları (tarhun aromalı yeşil gazoz veya kremalı armut gazozu gibi çeşitleri var) ilginç gelebilir; Batum’da özellikle bu meyveli gazozlar gençler arasında popüler . Yemek sonrası bir fincan Türk kahvesi veya Ermeni kahvesi içebileceğiniz kafeler de bulmak mümkün, zira Batum farklı Kafkas kültürlerinin buluştuğu bir şehir.
